制糖起泡的克星—制糖消泡劑

文章出處：粵冠消泡劑

責任編輯：粵冠消泡劑

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發表時間：2023-5-10

    制糖一般是指以甘蔗和甜菜為原材料進行制糖，其工序主要是通過物理壓榨然后進行過濾、去除雜質，接著澄清后濃縮結晶，之后脫密干燥就是我們日常所看見的白糖。這套制作工序雖然看著簡單，但是在我們工人真實操作的時候還是會遇到許多問題的，今天就來介紹如何使用制糖消泡劑解決制糖過程中起泡的問題。

（制糖消泡劑應用場景圖）

    在制糖過程中，起泡的原因有許多。一是在制糖過程中有空氣混入，造成糖液體積變大，引起糖業起泡。二是因為使用的原材料甘蔗和甜菜自身的原因，它們屬于活性物質，具有一定的起泡特性，容易產生泡沫。還有在進行壓榨工序時以為物理原因容易產生泡沫。

    泡沫對制糖工序的影響也是非常大的，泡沫的存在擴大了糖汁表面積和體積，給制糖生產帶來了許多困難，嚴重阻礙了生產加工過程，同時，泡沫還會吸附在沉降的顆粒表面，這樣一來就會減少顆粒的密度，進而減少沉降的速度，導致沉降操作困難，影響澄清的效果。泡沫還會阻礙過濾膜對蔗糖雜質的過濾，降低生產效率，影響后續工序的進行。

（制糖消泡劑產品展示圖）

    制糖消泡劑針對食品行業特性研發的制糖消泡劑具有不影響制品口感、消泡迅速、抑泡持續、消泡效率可達穩定除泡等獨特優勢。

    總結：粵冠消泡劑廠家非常重視各個方面的起泡問題，打造高品質的消泡劑，種類齊全，可提供一站式定制服務，按配方、原料和價格等，免費提供樣品測試，已為多家客戶節省百分之三十使用成本。